节气关键字：万物繁茂、宜清宜静、养生养心

立夏是二十四节气中的第七个节气，是夏季的第一个节气。立夏的到来，表示告别春天，迎来夏天。立夏之后，日照增加，气温逐步提升，雷雨增多，标志着万物进入生长旺季。立夏这天，许多地方有吃“立夏饭”、吃蛋、秤人和尝三新等习俗。

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立夏养生进补

《素问·四气调神大论》记载：“夏三月，此谓蕃秀；天地气交，万物华实”。立夏在古代也被称为孟夏，作为夏季的开始，天气渐热，人们难免烦躁上火，食欲也会有所下降，所以饮食宜清淡，应以易消化、富含维生素的食物为主。

玉屏豆腐笋 资料图

在贵州，立夏时节，不同的地区均有不同的美食。

在铜仁市玉屏侗族自治县，侗族人家每到立夏前后都要制作一道地方美食——豆腐笋，将鲜肉或腊肉、鲜豆腐、鲜竹笋、干香椿切粒，并与蚕豆、豌豆米等食材倒入锅中翻炒，拌匀后制成“豆腐笋”，并用洗净的生菜和莴苣包裹起来食用，色香味美、清爽十足。

以糯米饭闻名的黔西南州贞丰县在立夏这天，也会制作由赤豆、黄豆、黑豆、青豆、绿豆五色豆，配上花生、折耳根、肉片、葱花和特制辣椒煮成的“五色糯米饭”，油而不腻，香气十足，称吃“立夏饭”。

贞丰糯米饭 图/寻味贵州

此外，立夏时节也是贵州不少水果悉数登场的时候，镇宁樱桃、兴义琵琶、荔波柑橘、水城桑葚等水果正处于大批量上市阶段，贵州“夏日限定”果盘逐渐成型。

镇宁樱桃 图/动静贵州

立夏之后，天气转热，人的心神容易受到扰动，出现心神不宁，因此在立夏之后人们需要时刻重视精神调养，加强对心脏等器官的保护。在阳光充盈的初夏，出行可以选择城市周边景美人少的小众景点，达到安闲自乐、神清气和的状态。

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作者：李　钰　李琴琴

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