夏天要多吃韭菜，分享韭菜3道特色做法，美味好吃，助消化不烧心。亲爱的好朋友们，大家好，我是大厨江一舟，今天又到了，给大家分享美食的时刻了，你们准备好了吗？

夏天的韭菜，可以说是一年中最鲜嫩好吃的时候，因为刚过了寒冷的冬天，经过一整个春天的发芽生长，韭菜已经长到刚好合适吃的时候了，所以说夏天要多吃韭菜，

(资料图)

所以今天我江一舟分享给您，3道韭菜的特色做法，个个美味好吃助消化，同时也不烧心，废话不多说，接下来就把把这3道特色做法是啥，分享给你，跟着我往下看吧。

1、韭菜盒子。

相信没有朋友，不喜欢吃韭菜盒子吧，今天我江一舟就把家常美味的韭菜盒子做法，分享给你，面皮柔软筋道，放凉了照样好吃。

一斤面粉里面，给他放上三两清水，加入一勺盐，这样能够增加面皮的筋性，然后打上一个鸡蛋，这样面皮放很久也不会变得很硬，然后咱们揉搓成面团备用，

接着新鲜的韭菜，清洗干净，一定要完全控干水分，切成碎末，放点香油拌一拌，封住韭菜的刀口，防止它出水，然后在韭菜里面撒点盐，鸡精，味精调味，

最后打上几个生鸡蛋拌匀，然后把面团擀成面皮，把韭菜鸡蛋馅包在里面，饼铛预热，提前刷上油，两面各煎上二分钟，煎好后就可以出锅吃了，美味好吃，助消化也不烧心。

2、韭菜烧鸭血。

韭菜烧鸭血这道菜，美味好吃又下饭，而且助消化的同时不烧心，韭菜确实有一点温热性，但是配着寒凉的鸭血一烧，味道搭配也正合适，而且他俩中和一下，吃起来也不烧心了，接下来把做法分享给你。

新鲜的鸭血给他切成大块，水开后下锅烫上二分钟后捞出来，韭菜清洗干净，给他切段，韭菜梗和韭菜叶给他分开来放，接着准备点葱姜蒜干辣椒，

把锅烧热来点油，葱姜蒜干辣椒下锅炒香之后，把韭菜梗下锅，大火炒两下，炒出韭菜香味后，把韭菜叶和鸭血下锅，放上蚝油生抽，盐，鸡精味精调味，大火翻炒均匀，就可以出锅装盘了，美味好吃下饭，而且助消化不烧心，快点做起来吧。

3、韭菜摊鸡蛋。

韭菜摊鸡蛋，这道家常菜，相信很多朋友都吃，但很多朋友做出来的味道，不是那么香，今天我就教给你做法，

首先咱们做韭菜摊鸡蛋，最好选用农家的土鸡蛋，碗里打上几个土鸡蛋后，准备点韭菜清洗干净切末，和土鸡蛋放一块，然后放少许的白醋，放点温开水充分的搅拌均匀，

白醋能够去掉蛋腥味，而温开水能让炒出的鸡蛋蓬松宣软，最后再放点盐调味搅拌均匀，把锅烧热来点油，把蛋液下锅，两面摊熟后，就可以出锅吃了，外焦里嫩，鲜香下饭，助消化不烧心，快点做起来吧。 [page]

总结：

怎么样朋友们，看完文章，这次知道夏天，要多吃韭菜了吧，我分享给你的这3道特色做法，你要收藏好，我是大厨江一舟，咱们下期见。